Wine &
Gastronomy
Acesso a mesas Michelin, visitas às caves de Champagne, provas de Grand Cru da Borgonha, cervejeiras artesanais belgas e gastronomia da costa: selecionados e conduzidos pela FFGR Belgium.
Todas as dimensões da alta gastronomia europeia
Circuito Michelin belga
A Bélgica tem mais restaurantes com estrela Michelin per capita do que a França: uma extraordinária densidade de excelência culinária. A FFGR Belgium dispõe de acesso direto de reserva ao Hof van Cleve (Kruishoutem, 3 estrelas), Comme Chez Soi (Bruxelas, 2 estrelas), La Paix (Anderlecht, 1 estrela) e a mais de 50 outros endereços estrelados. Regra geral, bastam 5 a 7 dias de antecedência, onde os clientes comuns aguardam 6 semanas.
Caves privadas do Champanhe
A partir de Bruxelas, a região de Champanhe fica a 3 horas de carro para sudeste. A FFGR Belgium coordena visitas privadas exclusivas às caves de Moët & Chandon, Dom Pérignon, Ruinart e Krug: incluindo visitas não acessíveis através do programa público de provas. As visitas durante a vindima (setembro-outubro) são o programa mais procurado do ano.
Provas de Grand Cru da Borgonha
A Borgonha fica a 4,5 horas de Bruxelas pela A6. A FFGR Belgium coordena visitas privadas a domínios pela Côte de Nuits e Côte de Beaune: Romanée-Conti apenas mediante apresentação, Armand Rousseau, Leroy, Lafite e os grands crus de Gevrey-Chambertin e Vosne-Romanée. Itinerários à medida de 1 a 3 dias com pernoita em Les Sources de Caudalie ou La Côte Saint-Jacques.
Roteiros por cervejarias artesanais belgas
A Bélgica produz mais de 1.500 variedades de cerveja: ales trapistas fabricadas em silêncio em Westmalle e Westvleteren, lambics de fermentação espontânea na Brasserie Cantillon em Bruxelas (Anderlecht) e na De Halve Maan em Bruges. A FFGR Belgium organiza visitas privadas aos bastidores, provas com o mestre cervejeiro e a aquisição de garrafas de edição limitada.
Chocolate belga & circuito artesanal
The Chocolate Line em Bruges (o ateliê original de Pierre Marcolini), Neuhaus nas Galeries Royales Saint-Hubert (berço do bombom, 1857) e o ateliê de Joost Arijs em Gante, apenas com marcação: a FFGR Belgium organiza sessões privadas com os chocolatiers e uma seleção à medida, para oferecer ou para consumo pessoal.
Programa de mariscos da costa belga
A costa belga, de De Panne a Knokke-le-Zoute, tem uma tradição gastronómica de mariscos particularmente concentrada. Sel Gris (Knokke, 2 estrelas), La Réserve (De Haan) e o acesso privado ao leilão dos barcos de pesca no mercado de peixe de Nieuwpoort combinam-se num programa costeiro de meio dia ou de dia inteiro, com partida de Bruxelas.
Itinerários selecionados
Dia Michelin na Bélgica
Almoço num restaurante 2★ + visitas a artesãos à tarde + reserva para o jantar. Dia completo em Rolls-Royce ou Mercedes-Maybach.
Fim de semana Grand Cru de Champanhe
Programa de 2 dias. Visitas privadas a caves em 3-4 casas. Pernoita no Royal Champagne Hotel & Spa. Regresso pela Côte des Blancs.
Imersão vinícola na Borgonha
Programa de 2-3 dias. Visitas a 4-6 domínios. Pernoita em Les Sources de Caudalie ou equivalente. Briefing completo por um sommelier.
Gastronomia costeira belga
De meio dia a dia completo. Mercado de peixe de Knokke, almoço ou jantar no Sel Gris, casas artesanais de bombons. Rolls-Royce Cullinan para o terreno costeiro.
Todos os programas podem ser adaptados a preferências específicas, exigências alimentares e dimensão do grupo. Contacte a FFGR Belgium para conceber um itinerário à medida dedicado ao vinho ou à gastronomia.
Perguntas frequentes
A FFGR Belgium pode reservar restaurantes com estrela Michelin em Bruxelas com pouca antecedência?
Para a maioria dos endereços estrelados de Bruxelas e de toda a Bélgica, a FFGR Belgium consegue garantir uma reserva com 5 a 7 dias de antecedência: face à espera habitual de 4 a 8 semanas para o Comme Chez Soi, Hof van Cleve ou La Paix. Para os sábados à noite e durante as semanas de Conselho Europeu ou cimeiras, é aconselhável uma antecedência de 2 a 3 semanas, mesmo através do nosso canal de concierge.
Como funciona o programa de visitas a caves de Champanhe?
A FFGR Belgium conduz os clientes de Bruxelas até à região de Champanhe (cerca de 3 horas por trajeto pela A4). Combinamos com antecedência visitas privadas às caves de 2 a 4 casas, em regra uma das grandes maisons (Moët, Ruinart, Krug) e um dos pequenos viticultores (Chartogne-Taillet, Pierre Péters). Nas visitas de um dia, a partida de Bruxelas é às 7:30 e o regresso até às 20:30. Os programas com dormida apoiam-se no Royal Champagne Hotel & Spa em Champillon.
Organizam jantares privados em castelos ou propriedades privadas na Bélgica?
Sim. A FFGR Belgium pode coordenar experiências de jantar privado no Château de Namur, no Manoir de Lébioles nas Ardenas e em propriedades privadas selecionadas na região de Gaume. Para ocasiões de significado, jantares de aniversário, retiros empresariais, reuniões familiares, um jantar privado num castelo constitui uma alternativa distintiva a uma reserva num restaurante.
Posso visitar a cervejaria trapista de Westvleteren?
A Abadia de São Sixto em Westvleteren não oferece visitas públicas convencionais: os monges fabricam sob um voto de sobriedade e a cerveja não é distribuída comercialmente. A FFGR Belgium pode organizar uma visita exterior respeitosa a Westvleteren e coordena o Café de Vrede (do outro lado da estrada) para uma experiência de prova legítima in de Brouwerij. Para uma visita à cervejaria nos bastidores, tanto a De Halve Maan em Bruges como a Cantillon em Bruxelas oferecem acesso privado coordenado pela FFGR.
Está disponível um sommelier privado para os programas de vinho?
Sim. A FFGR Belgium inclui um sommelier certificado como opção em qualquer programa de vinho de um dia completo ou mais. O sommelier prepara um documento informativo adaptado à cave e às preferências do cliente, conduz as provas nos domínios, aconselha sobre aquisições e coordena a logística de compra (documentação de exportação, transporte com temperatura controlada) de todos os vinhos adquiridos durante o programa.
Conceba o seu programa de vinho e gastronomia
Indique-nos as datas e as suas preferências, como região vinícola, estilo de cozinha e dimensão do grupo. Em 24 horas, receberá uma proposta de programa cuidadosamente selecionada.