Wine &
Gastronomy
Acceso a mesas con estrella, visitas a bodegas de Champaña, catas de grandes cru de Borgoña, cervecerías artesanas belgas y gastronomía del litoral: compuesto y conducido por FFGR Belgium.
Todas las dimensiones de la alta gastronomía europea
Circuito Michelin belga
Bélgica cuenta con más restaurantes con estrella Michelin per cápita que Francia: una extraordinaria densidad de excelencia culinaria. FFGR Belgium dispone de acceso directo de reserva a Hof van Cleve (Kruishoutem, 3 estrellas), Comme Chez Soi (Bruselas, 2 estrellas), La Paix (Anderlecht, 1 estrella) y a más de 50 direcciones estrelladas adicionales. Suele bastar con un preaviso de 5 a 7 días, allí donde los clientes habituales esperan 6 semanas.
Bodegas privadas de la Champaña
Desde Bruselas, la región de Champaña queda a 3 horas en coche hacia el sureste. FFGR Belgium coordina visitas privadas exclusivas a las bodegas de Moët & Chandon, Dom Pérignon, Ruinart y Krug: incluidas visitas no accesibles a través del programa público de cata. Las visitas durante la vendimia (septiembre-octubre) son el programa más solicitado del año.
Catas de Grand Cru de Borgoña
Borgoña está a 4,5 horas de Bruselas por la A6. FFGR Belgium coordina visitas privadas a dominios por la Côte de Nuits y la Côte de Beaune: Romanée-Conti solo con presentación, Armand Rousseau, Leroy, Lafite y los grands crus de Gevrey-Chambertin y Vosne-Romanée. Itinerarios a medida de 1 a 3 días con pernocta en Les Sources de Caudalie o La Côte Saint-Jacques.
Rutas por cervecerías artesanales belgas
Bélgica produce más de 1.500 variedades de cerveza: ales trapenses elaboradas en silencio en Westmalle y Westvleteren, lambics de fermentación espontánea en Brasserie Cantillon en Bruselas (Anderlecht) y en De Halve Maan en Brujas. FFGR Belgium organiza visitas privadas entre bastidores, catas con el maestro cervecero y la adquisición de botellas de edición limitada.
Chocolate belga & circuito artesanal
The Chocolate Line en Brujas (el taller original de Pierre Marcolini), Neuhaus en las Galeries Royales Saint-Hubert (cuna de la pralina, 1857) y el taller de Joost Arijs en Gante, solo con cita previa: FFGR Belgium organiza sesiones privadas con los chocolateros y una selección a medida para regalar o para consumo personal.
Programa de mariscos de la costa belga
La costa belga, de De Panne a Knokke-le-Zoute, posee una tradición gastronómica de mariscos muy concentrada. Sel Gris (Knokke, 2 estrellas), La Réserve (De Haan) y el acceso privado a la subasta de barcos de pesca en el mercado de pescado de Nieuwpoort se combinan en un programa costero de medio día o de día completo con salida desde Bruselas.
Itinerarios compuestos
Día Michelin en Bélgica
Almuerzo en un restaurante 2★ + visitas a artesanos por la tarde + reserva para la cena. Día completo en Rolls-Royce o Mercedes-Maybach.
Fin de semana Grand Cru de Champaña
Programa de 2 días. Visitas privadas a bodegas en 3-4 casas. Pernocta en el Royal Champagne Hotel & Spa. Regreso por la Côte des Blancs.
Inmersión vinícola en Borgoña
Programa de 2-3 días. Visitas a 4-6 dominios. Pernocta en Les Sources de Caudalie o equivalente. Briefing completo por un sumiller.
Gastronomía costera belga
De medio día a día completo. Mercado de pescado de Knokke, almuerzo o cena en Sel Gris, casas artesanales de praliné. Rolls-Royce Cullinan para el terreno costero.
Todos los programas pueden adaptarse a preferencias concretas, requisitos dietéticos y tamaño del grupo. Contacte con FFGR Belgium para diseñar un itinerario de vino o gastronomía a medida.
Preguntas frecuentes
¿Puede FFGR Belgium reservar restaurantes con estrella Michelin en Bruselas con poca antelación?
Para la mayoría de las direcciones estrelladas de Bruselas y del conjunto de Bélgica, FFGR Belgium puede asegurar una reserva con 5 a 7 días de antelación: frente a la espera habitual de 4 a 8 semanas para Comme Chez Soi, Hof van Cleve o La Paix. Para los sábados por la noche y durante las semanas de Consejo Europeo o cumbres, es aconsejable un preaviso de 2 a 3 semanas, incluso a través de nuestro canal de conserjería.
¿Cómo funciona el programa de visitas a bodegas de Champaña?
FFGR Belgium lleva a sus clientes de Bruselas a la región de Champaña (unas 3 horas por trayecto por la A4). Concertamos de antemano visitas privadas a las bodegas de 2 a 4 casas, por lo general una de las grandes maisons (Moët, Ruinart, Krug) y uno de los pequeños viticultores (Chartogne-Taillet, Pierre Péters). En las visitas de un día, la salida de Bruselas es a las 7:30 y el regreso antes de las 20:30. Los programas con noche se apoyan en el Royal Champagne Hotel & Spa de Champillon.
¿Organizan cenas privadas en castillos o fincas privadas en Bélgica?
Sí. FFGR Belgium puede coordinar experiencias de cena privada en el Château de Namur, el Manoir de Lébioles en las Ardenas y fincas privadas seleccionadas en la región de Gaume. Para ocasiones significativas, cenas de aniversario, retiros corporativos, reuniones familiares, una cena privada en un castillo constituye una alternativa singular a una reserva en un restaurante.
¿Puedo visitar la cervecería trapense de Westvleteren?
La Abadía de San Sixto en Westvleteren no ofrece visitas públicas convencionales: los hermanos elaboran bajo un voto de sobriedad y la cerveza no se distribuye comercialmente. FFGR Belgium puede organizar una visita exterior respetuosa a Westvleteren y coordina el Café de Vrede (al otro lado de la carretera) para una experiencia de cata legítima in de Brouwerij. Para una visita a la cervecería entre bastidores, tanto De Halve Maan en Brujas como Cantillon en Bruselas ofrecen acceso privado coordinado por FFGR.
¿Hay un sumiller privado disponible para los programas de vino?
Sí. FFGR Belgium incluye un sumiller certificado como opción en cualquier programa vinícola de un día completo o más. El sumiller prepara un documento informativo adaptado a la bodega y preferencias del cliente, dirige las catas en los dominios, asesora sobre las adquisiciones y coordina la logística de compra (documentación de exportación, transporte a temperatura controlada) de los vinos adquiridos durante el programa.
Diseñe su programa de vino y gastronomía
Indíquenos sus fechas y preferencias, como región vinícola, estilo de cocina y tamaño del grupo. En un plazo de 24 horas recibirá una propuesta de programa cuidadosamente elaborada.