Private
Chef
Privatköche auf Michelin-Niveau für Ihre Brüsseler Residenz, Ihre Hotelsuite oder Ihre Unternehmensräume: Einkauf am Markt am selben Morgen, Weinbegleitung durch einen Sommelier und tadelloser Service von Anfang bis Ende.
Restaurantqualität. Bei Ihnen.
Auswahl von Köchen auf Michelin-Niveau
FFGR Belgium unterhält ein Portfolio geprüfter Köche, die auf dem Niveau von Sternerestaurants arbeiten. Die Auswahl richtet sich nach der kulinarischen Vorliebe (klassisch französisch, zeitgenössisch europäisch, japanisch, nahöstlich, levantinisch und mehr), den Ernährungsanforderungen und dem Format der Veranstaltung. Für Kunden aus der Golfregion stehen im europäischen Netzwerk spezialisierte arabische und levantinische Köche zur Verfügung.
Marktbeschaffung am Morgen
Die Zutaten werden am selben Morgen bei den spezialisierten Lieferanten Brüssels eingekauft: Fischmarkt an der Place Sainte-Catherine, Marché du Midi (samstags), La Botte d'Or für Spitzenprodukte, Maison Antoine für Charcuterie und direkt bei belgischen Handwerksbetrieben für Saisonales. Keine abgepackten Abkürzungen.
Weinbegleitung durch den Sommelier
Für Diners ab 4 Gästen kann FFGR Belgium einen diplomierten Sommelier hinzuziehen, der die Weine zu jedem Gang abstimmt, aus dem bestehenden Keller des Kunden oder aus einer nach Briefing zusammengestellten Auswahl. Champagner, Burgunder Grand Cru, belgische Craft-Bier-Begleitung und alkoholfreie Begleitung sind sämtlich möglich.
Service in der Hotelsuite
FFGR Belgium stimmt sich direkt mit den Küchenteams der Brüsseler Fünf-Sterne-Häuser für Privatkoch-Arrangements in der Suite ab. The Hotel Brussels, Hôtel Amigo, Rocco Forte, Sofitel Le Louise und Radisson Collection Brussels ermöglichen alle einen Privatkoch nach vorheriger, von FFGR Belgium koordinierter Absprache.
Veranstaltungen & Firmenessen
Für geschäftliche Empfänge von Private-Equity-Häusern, Anwaltskanzleien und diplomatischen Vertretungen setzt FFGR Belgium eine vollständige Küchenbrigade für Veranstaltungen von 10 bis über 50 Gästen ein. Die Leistung umfasst das Eindecken, den Tellerservice oder das Buffet sowie die vollständige Küchenreinigung, bevor der letzte Gast geht.
Spezielle Diät- und Medizinmenüs
Patienten des Medizintourismus, Kunden mit religiösen Speisevorschriften (halal, koscher) und Personen in postoperativer Genesung können sämtlich nach genauen Menüprotokollen betreut werden. FFGR Belgium stimmt sich dazu mit dem medizinischen Team oder dem Ernährungsberater des Kunden ab.
Für jeden Rahmen abgestimmt
Privates Diner für 2 bis 8
Residenz oder Hotelsuite · 3 bis 7 Gänge · intim
Diner für den Verwaltungsrat
Privater Speisesaal · formeller Service · 8 bis 20 Gäste
Diplomatischer Empfang
Botschaftsresidenz · nationale Küche · 20 bis 50 Gäste
Festliches Diner
Geburtstag, Jahrestag, Verlobung · abgestimmtes Thema
Gala in der Hotelsuite
Brüsseler Luxushotel · Diner in der Suite · 4 bis 12 Gäste
Programm für längere Aufenthalte
Kochservice wöchentlich oder täglich für Langzeitgäste
Häufig gestellte Fragen
Wie schnell kann FFGR Belgium einen Privatkoch in Brüssel arrangieren?
Für ein Standarddiner am Abend (4 bis 8 Gäste) bestätigt FFGR Belgium einen Koch mit 24 bis 48 Stunden Vorlauf. Bei kurzfristigen Anfragen halten wir eine Shortlist verfügbarer Köche bereit und können bis Mittag für den Abend bestätigen, sofern die Beschaffung es zulässt. Für Firmenveranstaltungen (über 20 Gäste) sind 72 Stunden Vorlauf vorzuziehen. In Stoßzeiten (Wochen des EU-Rats, Hochzeitssaison Juni bis September) empfiehlt sich eine frühzeitige Buchung.
Was umfasst der Privatkoch-Service von FFGR Belgium?
Die Standardleistung umfasst: Menüberatung vor der Veranstaltung (per WhatsApp oder Videocall), morgendliche Beschaffung auf den Brüsseler Märkten und bei spezialisierten Lieferanten, die vollständige Zubereitung in der Küche des Kunden oder am gewählten Ort, den kompletten Service über die gesamte Dauer des Diners (Anrichten, Tischservice, Nachschenken) sowie Reinigung und Wiederherstellung der Küche innerhalb von 30 Minuten nach Serviceende. Optional: Weinbegleitung durch einen Sommelier, Cocktailzubereitung, Amuse-Bouche und Canapés vorab, Käsewagen und Dessertservice.
Können Sie einen Privatkoch für unsere Hotelsuite in Brüssel stellen?
Ja. FFGR Belgium verfügt über feste Vereinbarungen mit der Küchenleitung der wichtigsten Fünf-Sterne-Häuser Brüssels. Der Koch nutzt die Küchenanlagen des Hotels im abgestimmten Rahmen. Für Häuser, deren Suiten keinen Küchenzugang bieten, setzt FFGR Belgium spezialisierte Induktionsausrüstung ein, die ohne vollständige Kücheninfrastruktur funktioniert. Sämtliche großen Luxushäuser Brüssels ermöglichen diesen Service.
Bieten Sie arabische Küche oder Köche aus dem Nahen Osten an?
Ja. Für Kunden aus der Golfregion und Nordafrika greift FFGR Belgium auf Köche mit ausgewiesener Expertise in levantinischer, Golf-, marokkanischer und ägyptischer Küche zurück. Das ist einer der häufigsten Spezialwünsche unserer Kundschaft aus Medizintourismus und Diplomatie. Halal-Zutaten stammen von zertifizierten Lieferanten in den Brüsseler Vierteln Matonge und Molenbeek.
Was kostet ein Privatkoch-Service in Brüssel?
Der Preis richtet sich nach der Anzahl der Gäste, dem Menüaufbau und der Wahl der Produkte. Zur Orientierung: privates Dinner für 2 bis 4 Gäste (3 Gänge) auf Anfrage; Dinner für 6 bis 8 Gäste (5 Gänge mit Sommelier) auf Anfrage; Firmenempfang für 20 Gäste auf Anfrage. Wenden Sie sich an FFGR Belgium für ein detailliertes Angebot, das auf Ihren Anlass abgestimmt ist.
Kann der Privatkoch auch außerhalb Brüssels tätig werden?
Ja. Der Privatkoch-Service von FFGR Belgium ist in ganz Belgien tätig: Antwerpen, Gent, Brügge, Lüttich sowie in den Ardennen für Empfänge auf Schlössern und Landsitzen. Der Koch reist zum Veranstaltungsort; Anfahrt und Beschaffung sind im Preis enthalten. Für die Schlösser der Ardennen empfiehlt FFGR Belgium eine Vorlaufzeit von 72 Stunden, um die Beschaffung vor Ort abzustimmen.
Gestalten Sie Ihr privates Dinner
Nennen Sie uns Ihr Datum, den Anlass, die Gästezahl und Ihre kulinarischen Vorlieben. Wir bestätigen einen Kochvorschlag innerhalb von 2 Stunden.