Wine &
Gastronomy
دخول إلى موائد ميشلان، وزيارات لأقبية الشامبانيا، وتذوّق غران كرو بورغندي، ومصانع الجعة الحرفية البلجيكية، ومطبخ الساحل: تنتقيها FFGR Belgium وتقودكم إليها.
كل وجه من أوجه المائدة الأوروبية الرفيعة
جولة ميشلان البلجيكية
تفوق بلجيكا فرنسا في عدد مطاعم ميشلان بالنسبة إلى عدد السكّان: كثافة استثنائية من التميّز في فنّ الطهو. وتملك FFGR Belgium وصولاً مباشراً للحجز في Hof van Cleve (كرويسهاوتم، ثلاث نجوم)، وComme Chez Soi (بروكسل، نجمتان)، وLa Paix (أندرلخت، نجمة)، وأكثر من خمسين عنواناً آخر حائزاً على نجوم. عادةً بإشعار من خمسة إلى سبعة أيام، حيث ينتظر الضيف العادي ستة أسابيع.
أقبية خاصة في منطقة الشامبانيا
تبعد منطقة الشامبانيا عن بروكسل ثلاث ساعات بالسيارة جنوباً شرقاً. وتنسّق FFGR Belgium زيارات حصرية لأقبية Moët & Chandon وDom Pérignon وRuinart وKrug، بما فيها مواضع لا يبلغها برنامج التذوّق العام. وزيارات موسم القطاف (سبتمبر وأكتوبر) هي أكثر برامج السنة طلباً.
تذوّق غران كرو بورغندي
تبعد بورغندي عن بروكسل أربع ساعات ونصفاً عبر الطريق A6. وتنسّق FFGR Belgium زيارات خاصة للضياع في Côte de Nuits وCôte de Beaune: Romanée-Conti بالتعريف حصراً، وArmand Rousseau، وLeroy، وLafite، وغران كرو Gevrey-Chambertin وVosne-Romanée. مسارات مفصّلة من يوم إلى ثلاثة أيام مع مبيت في Les Sources de Caudalie أو La Côte Saint-Jacques.
جولات مصانع الجعة الحرفية البلجيكية
تنتج بلجيكا أكثر من 1500 صنف من الجعة: جعة الترابيست التي تُخمَّر في صمت في Westmalle وWestvleteren، واللامبيك ذات التخمّر التلقائي في Brasserie Cantillon ببروكسل (أندرلخت)، وDe Halve Maan في بروج. وترتّب FFGR Belgium جولات خاصة في الكواليس، وتذوّقاً بحضور كبير المخمّرين، واقتناء زجاجات الإصدارات المحدودة.
جولة الشوكولاتة والحرف البلجيكية
The Chocolate Line في بروج (المشغل الأول لـ Pierre Marcolini)، وNeuhaus في Galeries Royales Saint-Hubert (مهد البرالين، 1857)، ومشغل Joost Arijs في غنت الذي لا يُزار إلا بموعد: ترتّب FFGR Belgium جلسات خاصة مع صنّاع الشوكولاتة واختياراً مصمّماً للإهداء أو للاقتناء الشخصي.
برنامج المأكولات البحرية على الساحل البلجيكي
يمتدّ الساحل البلجيكي من De Panne إلى كنوك لو زوت بتقليد راسخ في مائدة المأكولات البحرية. ويجتمع Sel Gris (كنوك، نجمتان)، وLa Réserve (De Haan)، والدخول الخاص إلى مزاد قوارب الصيد في سوق سمك Nieuwpoort، في برنامج ساحلي لنصف يوم أو ليوم كامل ينطلق من بروكسل.
مسارات منتقاة
يوم ميشلان في بلجيكا
غداء في مطعم بنجمتين + زيارات حرفية بعد الظهر + حجز العشاء. يوم كامل بسيارة Rolls-Royce أو Mercedes-Maybach.
عطلة نهاية أسبوع في غران كرو الشامبانيا
برنامج ليومين. زيارات خاصة لأقبية ثلاث أو أربع دور. مبيت في Royal Champagne Hotel & Spa. والعودة عبر Côte des Blancs.
انغماس في نبيذ بورغندي
برنامج من يومين إلى ثلاثة. زيارة أربع إلى ستّ ضياع. مبيت في Les Sources de Caudalie أو ما يعادله. مع إحاطة كاملة من خبير النبيذ.
مائدة الساحل البلجيكي
من نصف يوم إلى يوم كامل. سوق سمك كنوك، وغداء أو عشاء في Sel Gris، ودور البرالين الحرفية. وسيارة Rolls-Royce Cullinan لطبيعة الساحل.
يمكن تفصيل جميع البرامج وفق التفضيلات والمتطلبات الغذائية وعدد الضيوف. تواصلوا مع FFGR Belgium لتصميم مسار نبيذ أو مائدة مصمّم خصيصاً لكم.
الأسئلة المتكرّرة
هل يمكن لـ FFGR Belgium حجز مطاعم ميشلان في بروكسل بمهلة قصيرة؟
لمعظم العناوين الحائزة على نجوم في بروكسل وسائر بلجيكا، يمكن لـ FFGR Belgium تأمين الحجز بإشعار من خمسة إلى سبعة أيام، مقابل انتظار معتاد يمتدّ من أربعة إلى ثمانية أسابيع في Comme Chez Soi أو Hof van Cleve أو La Paix. أما أمسيات السبت وأسابيع مجلس الاتحاد الأوروبي أو القمم، فيُستحسن إشعار بأسبوعين إلى ثلاثة حتى عبر قناة الكونسيرج لدينا.
كيف يسير برنامج زيارة أقبية الشامبانيا؟
تقود FFGR Belgium عملاءها من بروكسل إلى إقليم الشامبانيا (نحو 3 ساعات لكل اتجاه عبر الطريق A4). نرتّب مسبقاً زيارات خاصة لأقبية 2 إلى 4 بيوت، عادةً أحد البيوت الكبرى (Moët وRuinart وKrug) وأحد صغار المزارعين المنتجين (Chartogne-Taillet وPierre Péters). في الزيارات اليومية يكون الانطلاق من بروكسل الساعة 7:30 والعودة قبل 20:30. أما البرامج التي تتضمن مبيتاً فتعتمد على Royal Champagne Hotel & Spa في Champillon.
هل ترتّبون طعاماً خاصاً في القصور أو الضياع الخاصة في بلجيكا؟
نعم. يمكن لـ FFGR Belgium تنسيق تجارب طعام خاصة في Château de Namur، وManoir de Lébioles في الأردين، وضياع خاصة منتقاة في منطقة Gaume. وفي المناسبات ذات الشأن، كعشاء الذكرى السنوية، أو خلوات الشركات، أو لقاءات العائلة، يكون العشاء الخاص في قصر بديلاً متميّزاً عن حجز مطعم.
هل يمكنني زيارة مصنع جعة الترابيست في Westvleteren؟
لا يستقبل دير Saint Sixtus في Westvleteren زيارات عامة معتادة: فالرهبان يخمّرون تحت نذر من التقشّف، والجعة لا تُوزَّع تجارياً. ويمكن لـ FFGR Belgium ترتيب زيارة خارجية تليق بحرمة المكان إلى Westvleteren، وتنسيق تجربة تذوّق مشروعة في Café de Vrede المقابل ضمن صيغة in de Brouwerij. أما لزيارة كواليس مصنع الجعة، فيتيح كلٌّ من De Halve Maan في بروج وCantillon في بروكسل دخولاً خاصاً بتنسيق من FFGR.
هل يتوفّر خبير نبيذ خاص لبرامج النبيذ؟
نعم. تضمّ FFGR Belgium خبير نبيذ معتمداً كخيار في أي برنامج نبيذ ليوم كامل أو أكثر. ويُعدّ الخبير وثيقة إحاطة مصمّمة وفق قبو العميل الحالي وتفضيلاته، ويقود التذوّق في الضياع، ويقدّم المشورة في الاقتناء، وينسّق ترتيبات الشراء (وثائق التصدير، والنقل بحرارة مضبوطة) لأي نبيذ يُقتنى خلال البرنامج.
صمّموا برنامجكم للنبيذ والمائدة
أخبرونا بمواعيدكم وتفضيلاتكم، بما في ذلك منطقة النبيذ وأسلوب المطبخ وحجم المجموعة، وسنقدم لكم خلال 24 ساعة مقترح برنامج منتقى بعناية.