Wine &
Gastronomy
ミシュランの食卓への案内、シャンパーニュのカーヴ訪問、ブルゴーニュのグラン・クリュのテイスティング、ベルギーの職人醸造所、そして海辺の美食。FFGR Belgiumが組み立て、車でお連れします。
ヨーロッパのファインダイニングのあらゆる相
ベルギー・ミシュラン巡礼
ベルギーは人口あたりのミシュラン星付きレストランの数でフランスを上回ります。料理の卓越が並外れた密度で息づく国です。FFGR Belgiumは、Hof van Cleve（Kruishoutem、三つ星）、Comme Chez Soi（ブリュッセル、二つ星）、La Paix（Anderlecht、一つ星）をはじめ50を超える星付きの卓に直接の予約経路を持っています。一般のお客様が6週間お待ちになるところ、通常5〜7日前で承ります。
シャンパーニュ地方のプライベートカーヴ
ブリュッセルから南東へ3時間の道のりでシャンパーニュ地方に至ります。FFGR BelgiumはMoët & Chandon、Dom Pérignon、Ruinart、Krugの貸切カーヴ訪問を取りまとめます。一般の試飲プログラムでは叶わない場所も含まれます。収穫期の訪問（9月から10月）は一年で最も人気の高いプログラムです。
ブルゴーニュのグラン・クリュのテイスティング
ブルゴーニュはブリュッセルからA6経由で4時間30分です。FFGR BelgiumはCôte de NuitsとCôte de Beauneのドメーヌへのプライベート訪問を取りまとめます。Romanée-Contiは紹介がある場合のみ、そしてArmand Rousseau、Leroy、Lafite、Gevrey-ChambertinとVosne-Romanéeのグラン・クリュ。1日から3日のお仕立ての旅程で、Les Sources de CaudalieまたはLa Côte Saint-Jacquesにご宿泊いただけます。
ベルギーの職人醸造所巡り
ベルギーは1,500を超えるビールを生み出しています。WestmalleとWestvleterenで沈黙のうちに醸されるトラピストエール、ブリュッセル（Anderlecht）のBrasserie Cantillonの自然発酵ランビック、そしてブルージュのDe Halve Maan。FFGR Belgiumはプライベートな舞台裏の見学、醸造長を交えた試飲、限定リリースの入手を手配します。
ベルギーのショコラと職人巡礼
ブルージュのThe Chocolate Line（Pierre Marcoliniの最初のアトリエ）、Galeries Royales Saint-Hubert内のNeuhaus（プラリネ誕生の地、1857年）、そしてヘントの完全予約制のJoost Arijsのアトリエ。FFGR Belgiumはショコラティエとのプライベートな時間と、贈答用またはご自身のための特別なセレクションを手配します。
ベルギー海岸のシーフード・プログラム
De PanneからKnokke-le-Zouteに至るベルギー海岸には、シーフードの食の伝統が濃く息づいています。Sel Gris（Knokke、二つ星）、La Réserve（De Haan）、そしてNieuwpoortの魚市場での漁船の競りへの特別な立ち入りを組み合わせ、ブリュッセル発の半日または終日の海岸プログラムとします。
選び抜かれた旅程
ベルギー・ミシュランの一日
二つ星での昼食＋午後の職人訪問＋夕食のご予約。終日Rolls-RoyceまたはMercedes-Maybachにて。
シャンパーニュ・グラン・クリュの週末
二日間のプログラム。3〜4のメゾンでのプライベートカーヴ訪問。Royal Champagne Hotel & Spaに一泊。帰路はCôte des Blancsを経て。
ブルゴーニュのワインに浸る旅
2〜3日間のプログラム。4〜6のドメーヌを訪問。Les Sources de Caudalieまたは同等の宿に一泊。ソムリエによる詳しいご案内付き。
ベルギー海岸の美食
半日から終日まで。Knokkeの魚市場、Sel Grisでの昼食または夕食、職人のプラリネのメゾン。海辺の道にはRolls-Royce Cullinanを。
いずれのプログラムも、ご嗜好、食事上のご要件、ご人数に合わせてお仕立ていたします。オーダーメイドのワインまたは美食の旅程については、FFGR Belgiumまでご連絡ください。
よくあるご質問
FFGR Belgiumは急なご依頼でもブリュッセルの星付きレストランを予約できますか。
ブリュッセルおよびベルギー各地の星付きの卓の多くについて、FFGR Belgiumは5〜7日前のご連絡で予約を確保できます。Comme Chez Soi、Hof van Cleve、La Paixの通常の待ち時間が4〜8週間であることを思えば大きな差です。土曜の夜、EU理事会や首脳会議の週については、当方のコンシェルジュ経路を通じても2〜3週間前のご連絡が望ましくなります。
シャンパーニュのカーヴ訪問のプログラムはどのように進みますか。
FFGR Belgium は、ブリュッセルからシャンパーニュ地方までお客様をお送りします（A4 経由、片道およそ 3 時間）。2 軒から 4 軒のメゾンで、プライベートなカーヴ訪問を事前に手配いたします。通常は大手メゾン（Moët、Ruinart、Krug）から 1 軒、小規模な栽培家（Chartogne-Taillet、Pierre Péters）から 1 軒です。日帰りの場合、ブリュッセル発は 7:30、帰着は 20:30 まで。宿泊を伴うプログラムでは、Champillon の Royal Champagne Hotel & Spa をご用意します。
ベルギーのシャトーや私有の邸宅でのプライベートな食事も手配していただけますか。
承ります。FFGR BelgiumはChâteau de Namur、アルデンヌのManoir de Lébioles、そしてGaume地方の選ばれた私邸でのプライベートな食事を取りまとめます。記念日の晩餐、法人の合宿、ご一族の集まりといった大切な折には、シャトーでのプライベートな晩餐がレストランの予約とはまた違う趣を添えます。
Westvleterenのトラピスト醸造所を訪ねられますか。
WestvleterenのSaint Sixtus修道院は、一般の見学を受け入れていません。修道士たちは慎みの誓いのもとで醸造し、ビールは商業的に流通していません。FFGR Belgiumは、敬意をもってWestvleterenの外観を訪ねる時間を設け、道を挟んだCafé de Vredeでの正規のin de Brouwerij試飲を調整いたします。醸造所の舞台裏をご覧になりたい場合は、ブルージュのDe Halve MaanとブリュッセルのCantillonで、FFGRが調整するプライベートな見学が可能です。
ワインのプログラムにプライベートなソムリエをお付けいただけますか。
ご用意できます。終日以上のワインのプログラムであれば、FFGR Belgiumは認定ソムリエをオプションとしてお付けします。ソムリエはお客様のセラーとご嗜好に合わせた解説資料を整え、ドメーヌでの試飲を導き、購入についてご助言し、旅程中にお求めになったワインの手続き（輸出書類、温度管理輸送）を取りまとめます。
ワインと美食のプログラムを組み立てる
ご希望の日程、ワイン産地、料理のスタイル、グループ人数をお知らせください。24時間以内に厳選したプログラム案をご提案します。