
欧洲精致餐饮的每一个面向
比利时米其林巡礼
比利时人均拥有的米其林星级餐厅多于法国:烹饪造诣的密度非同寻常。FFGR Belgium对Hof van Cleve(Kruishoutem,三星)、Comme Chez Soi(布鲁塞尔,二星)、La Paix(Anderlecht,一星)及其余50余处星级餐桌享有直接订位渠道。通常提前5至7天即可,而普通客人需等候6周。
香槟区私人酒窖
自布鲁塞尔向东南驱车3小时即抵香槟区。FFGR Belgium统筹Moët & Chandon、Dom Pérignon、Ruinart与Krug的独家私人酒窖参访,其中包括公众品鉴项目无从企及的部分。采收季的探访(9月至10月)是全年最抢手的行程。
勃艮第特级园品鉴
沿A6高速自布鲁塞尔至勃艮第需4.5小时。FFGR Belgium统筹Côte de Nuits与Côte de Beaune各处酒庄的私人参访:Romanée-Conti仅凭引荐,Armand Rousseau、Leroy、Lafite,以及Gevrey-Chambertin与Vosne-Romanée的特级园。可定制1至3日路线,夜宿Les Sources de Caudalie或La Côte Saint-Jacques。
比利时手工酿造厂之旅
比利时酿造超过1,500种啤酒:Westmalle与Westvleteren在静默中酿造的Trappist啤酒、布鲁塞尔(Anderlecht)Brasserie Cantillon的自然发酵lambic,以及布鲁日的De Halve Maan。FFGR Belgium可安排私人的幕后参访、与酿酒师同席的品鉴,以及限量发行酒款的购藏。
比利时巧克力与手工巡礼
布鲁日的The Chocolate Line(Pierre Marcolini最初的工坊)、Galeries Royales Saint-Hubert内的Neuhaus(普拉林的诞生地,1857年),以及根特仅凭预约开放的Joost Arijs工坊:FFGR Belgium可安排与巧克力师的私人会面,并为馈赠或自享定制专属选品。
比利时海岸海鲜行程
自De Panne至Knokke-le-Zoute的比利时海岸,海鲜餐饮的传统格外密集。Sel Gris(Knokke,二星)、La Réserve(De Haan),以及Nieuwpoort鱼市渔船拍卖的专属通行,可组成自布鲁塞尔出发的半日或全日海岸行程。
精选路线
比利时米其林一日
二星餐厅午餐 + 午后手工工坊参访 + 晚餐订位。全日Rolls-Royce或Mercedes-Maybach随行。
香槟特级园周末
两日行程。参访3至4家酒庄的私人酒窖。夜宿Royal Champagne Hotel & Spa。归程取道Côte des Blancs。
勃艮第葡萄酒沉浸之旅
2至3日行程。参访4至6家酒庄。夜宿Les Sources de Caudalie或同级住处。侍酒师完整讲解。
比利时海岸美食
半日至全日。Knokke鱼市、Sel Gris午餐或晚餐、手工普拉林名家。海岸路况以Rolls-Royce Cullinan应对。
所有行程均可依偏好、饮食要求与人数量身调整。欢迎联系FFGR Belgium,为您定制专属的葡萄酒或美食路线。
常见问题
FFGR Belgium能否在短时间内订到布鲁塞尔的米其林星级餐厅?
布鲁塞尔及比利时各地的多数星级餐桌,FFGR Belgium可在提前5至7天的情况下确保订位,而Comme Chez Soi、Hof van Cleve或La Paix的常规等候期为4至8周。若逢周六晚间,或欧盟理事会与峰会周,即便经由我们的礼宾渠道,也宜提前2至3周。
香槟酒窖参访行程如何运作?
FFGR Belgium 为客户提供从布鲁塞尔前往香槟产区的驾驶服务(经 A4 高速,单程约 3 小时)。我们预先安排 2 至 4 家酒庄的私人酒窖参访,通常包含一家大酒庄(Moët、Ruinart、Krug)与一家小型自耕酒农(Chartogne-Taillet、Pierre Péters)。一日行程于 7:30 从布鲁塞尔出发,20:30 前返回。含住宿的行程安排于 Champillon 的 Royal Champagne Hotel & Spa。
是否可在比利时的城堡或私人庄园安排私人用餐?
可以。FFGR Belgium可在Château de Namur、阿登的Manoir de Lébioles,以及Gaume地区精选的私人庄园安排私人用餐。对于重要的场合,如纪念日晚宴、企业静修、家族聚会,城堡中的私人晚宴是有别于餐厅订位的独特选择。
可以参访Westvleteren的Trappist酿造厂吗?
Westvleteren的Saint Sixtus修道院不提供常规的公众参访:修士们在克制的誓愿下酿造,啤酒亦不作商业分销。FFGR Belgium可安排对Westvleteren心怀敬意的外部参访,并协调对面的Café de Vrede,提供正当的in de Brouwerij品鉴体验。若希望进入酿造厂的幕后,布鲁日的De Halve Maan与布鲁塞尔的Cantillon均可由FFGR统筹专属通行。
葡萄酒行程是否可配私人侍酒师?
可以。任何全日或更长的葡萄酒行程,FFGR Belgium均可加配持证侍酒师。侍酒师会依客户既有酒窖与偏好准备讲解文件,主持酒庄品鉴,就购藏提出建议,并为行程中购入的酒款统筹后续事宜(出口文件、恒温运输)。